ここで起きます: ウォータータウンの FoMu アイスクリームは他とは異なり、より健康的で、すべて植物です

レヴァン・リード著

2023年8月31日 / 午前4時30分 / CBSボストン

ウォータータウン - マサチューセッツ州とアイスクリームには何かがあります。

「最近、ある人が私にこう言いました。ボストンはアイスクリームとアイスクリーム店の一人当たりの消費量が国内で最も多いので、地元の政治家にボストンをアイスクリームの街にするよう請願すべきです」とウォータータウンのFoMu創設者ディーナ・ジャラル氏は語った。とWBZ-TVに語った。

彼女は 10 年以上前に植物ベースのアイスクリーム ショップを始めました。主な理由は、アイスクリームが大好きだからです。

「アイスクリームは私の一番好きな食べ物で、どこに行ってもアイスクリーム屋を探して、あらゆる種類のアイスクリームを試していました」とジャラルさんは語った。

しかし、彼女は自分のアイスクリームをこれまでとは違った、もっと健康的なものにしたいと考えていました。 そこで彼女は植物ベースの道を選ぶことを選びました。 FoMu は本質的に「偽乳」、すなわち fo (偽) と Mu (牛) を表します。

「巻き戻して、本当によく調達された材料から始めることにした。当時、それは私にとってココナッツミルクを意味していた」とジャラルさんはWBZに語った。

ウォータータウンにある彼女の店では、ケーキも含めてすべてがゼロから作られています。

「自分たちの製品を焼くとき、私たちはその製品にどんな成分が含まれているかを知っています。ですから、それらがすべて天然のものであること、そして植物ベースであることを知っています。多くの人がグルテンフリーなので、私たちはそれらがすべて天然のものであることを知っています。グルテンフリーのオプションをいくつか取り入れるようにしてください」と彼女は言いました。

現在、ボストンにはFoMuの店舗が6店舗あります。

「人々はより多くの植物ベースの食品や乳製品を含まない食品を試していますが、それに関して必要な教育が減り、単にこれはおいしいというだけのような気がします」とジャラさんは語った。

詳細については、FoMu の Web サイトをご覧ください。

Levan Reid は WBZ This Morning のレポーターです。 彼は WBZ-TV のベテラン スポーツ レポーターでもあります。

初公開日 2023 年 8 月 31 日 / 午前 4 時 30 分

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